Ligero y delicado, dulce como una caña de azucar, con presencia de un leve sabor umami. Suave en paladar debido a nula astringencia y con algo de amargor el cual se transforma en retrogusto dulce. Incluso es posible distinguir notas más profundas. Sensación persistente y untuosa en boca.
De cultivar “Ying Xiang”, TTES #20, el cual se registró el año 2004.
Este es uno de los jardines en Shanlinxi donde hemos tenido el privilegio de encontrarnos cara a cara con la famosa Jacobiasca Formosana, cuya mordedura propicia sabores dulces en el té.
Shanlinxi es una de las tres regiones más famosas de té de Taiwán junto con Alishan y Lishan. Rodeado de niebla, nubes y grandes árboles, los wulong producidos en Shanlinxi frecuentemente son tranquilizadores, abundantes en sus aromas y con gran vitalidad, como si estuvieras en un bosque.
Shanlinxi Ying Xiang - Primavera
Zona: Shanlinxi, 1.111 msnm
Condado: Nantou
País: Taiwán